주절주절주저리

시금치에는 조혈 작용을 하는 철분과 엽산이 함유되어 있어 빈혈에 효과적입니다.

뿐만 아니라 체내에 유해한 요산을 배출 시키므로 통풍, 류머티스 관절염 등에 큰 효과를 기대할 수 있습니다.

시금치에는 섬유질도 풍부해 변비가 있는 사람에게 좋은데, 시금치의 섬유질은 부드러워 소화가 잘 되므로 노인이나 어린이에게 적당합니다.

비타민A가 가장 많이 함유된 녹황색 채소, 비타민C와 비타민 B1,B2,B6, 엽산, 철분, 칼슘, 요오드도 풍부한데, 살짝 익히거나 생으로 주스를 만들어 먹으면 좋습니다.

시금치즙 만드는 방법

1. 싱싱하고 연한 시금치 100g과 요구르트 1/2컵(100ml)을 준비합니다.

2. 시금치는 잘 손질해서 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 텁니다.

3. 손질한 시금치는 요구르트와 함께 믹서에 넣고 갈아줍니다.

레몬즙을 1작은술 정도 뿌리면 마시기가 수월합니다.

TIP

시금치에 들어 있는 수산을 대량으로 섭취할 경우 결석을 일으킬 수도 있습니다.

하지만 이는 매일 1kg이상을 섭취했을때의 이야기므로 보통 먹는 정도라면 적정할 것이 없습니다.

시금치 바나나즙 만들기 [ 설사와 변비가 잦을 때]

시금치의 섬유질은 억세지 않고 부드러우므로 장이 약해서 설사, 변비가 잦은 사람에게 효과적입니다.

펙틴이 풍부해 장 기능을 좋게 하고 변비를 개선시키는 바나나와 함께 주스를 만들면 효과가 더욱 높아집니다.

장이 약한 어린이에게 특히 좋은 효과를 발휘합니다.

1. 시금치 100g과 바나나 1/4개, 우유 1/2컵을 준비합니다.

2. 시금치는 잘 다듬어 씻은 다음 적당히 썰어 바나나와 함께 믹서에 갈아줍니다.

3. 우유를 넣고 더 돌린 후 꿀 1큰술과 레몬즙 1작은술을 첨가합니다.

시금치 두유 주스 만들기 [ 군형 잡힌 영양 ]

시금치에는 비타민과 철분, 칼슘은 풍부하지만 단백질이 부족합니다.

부족한 단백질을 필수아미노산이 풍부한 두유로 보충시키면 영야의 균형을 이룰수 있습니다.

우유를 잘 소화시키지 못하는 노인에게 특히 좋습니다.

1. 싱싱하고 연한 시금치 100g과 키위1개, 두유1/2컵을 준비합니다.

2. 시금치는 잎과 줄기를 깨끗하게 씻은 다음 손으로 뜯고, 키위는 껍질을 벗겨 작은 크기로 썰어 믹서에 갈아줍니다.

3. 2에 레몬즙 1작은술을 뿌린 뒤 두유를 붓고 다시 한번 믹서에 갈아 마십니다.

오늘도 건강하고 즐거운 하루 되십시오.